Przejdź do treści
Cynamon jest jedną z najczęściej używanych przypraw na świecie. Jego zastosowania są niezliczone, używany jest na przykład do celów kulinarnych lub nawet leczniczych. Ma bardzo charakterystyczny smak, co sprawia, że niektórzy go nienawidzą, podczas gdy inni go uwielbiają.
Czym jest cynamon?
Jest to kora drzewa o nazwie Cinnamomum verum. Ma unikalny zapach i smak, które pochodzą z oleistej części drzewa. Korzyści z cynamonu można uzyskać w różnych formach, takich jak czysta kora, olejki eteryczne, sproszkowana kora, ekstrakty, a nawet kapsułki.
Informacje żywieniowe
Jest to tak potężna przyprawa, że już pół łyżeczki dziennie może przynieść znaczące korzyści. Na przykład, może pomóc w regulacji poziomu cukru we krwi, wspomagać trawienie dzięki wysokiej zawartości błonnika, wspierać układ odpornościowy, między innymi. Z drugiej strony, wyższe dawki są zalecane, gdy celem jest zmniejszenie ryzyka chorób serca, cukrzycy, chorób neurodegeneracyjnych, a nawet raka.
Składniki odżywcze
Zawiera szeroką gamę składników odżywczych, ale możemy wyróżnić:
- Błonnik
- Mangan
- Wapń
- Żelazo
- Witamina K
Korzyści i właściwości
Wkład antyoksydacyjny
Cynamon zawiera ponad 41 związków antyoksydacyjnych, które chronią organizm przed wolnymi rodnikami i starzeniem się. Zawarte w nim polifenole, kwas fenolowy i flawonoidy zwalczają stres oksydacyjny i pomagają zapobiegać chorobom przewlekłym. Pomagają również ograniczyć gromadzenie się tlenku azotu we krwi i zapobiegają peroksydacji tłuszczów w organizmie, co mogłoby zwiększyć ryzyko zaburzeń mózgu, chorób serca i innych przewlekłych schorzeń.
Przeciwzapalne
Antyoksydanty obecne w cynamonie, zwłaszcza flawonoidy, redukują i zapobiegają stanom zapalnym, pomagając zapobiegać takim schorzeniom jak spadek funkcji poznawczych, problemy sercowo-naczyniowe, rak oraz łagodząc objawy związane z wiekiem.
Zdrowie skóry
Jego właściwości antybakteryjne i przeciwbakteryjne chronią skórę przed podrażnieniami, reakcjami alergicznymi, wysypkami i infekcjami. Nakładanie oleju cynamonowego na skórę pomaga zmniejszyć stan zapalny, obrzęk, ból i zaczerwienienie. Zaleca się łączenie miodu z cynamonem, aby wykorzystać ich właściwości i stosować je przeciwko trądzikowi, trądzikowi różowatemu i alergiom skórnym.
Zdrowie serca
Cynamon redukuje czynniki ryzyka, takie jak cholesterol, trójglicerydy i ciśnienie krwi, które są powszechne w chorobach serca. Ponadto działa jako skuteczny koagulant krwi, zapobiegając nadmiernemu krwawieniu, poprawiając krążenie i wspomagając naprawę tkanek.
Kontrola poziomu cukru we krwi
Cynamon jest znany jako jeden z najlepszych pokarmów dla diabetyków, pomagając obniżyć poziom cukru we krwi i poprawić wrażliwość na insulinę. Blokuje również aktywność enzymów, zmniejszając wchłanianie cukru po posiłku bogatym w węglowodany.
Wsparcie odporności
Jego składniki odżywcze i olejki eteryczne zapewniają właściwości przeciwbakteryjne, antybiotyczne, przeciwgrzybicze i przeciwwirusowe, które wspierają układ odpornościowy. Cynamon jest używany do zwalczania infekcji i szkodliwych wirusów.
Naturalny słodzik
Ma naturalnie słodki smak, zmniejszając ilość dodawanego cukru do niektórych przepisów i minimalizując ładunek glikemiczny. Jest bardzo skuteczny w spowalnianiu wchłaniania cukru. Jest doskonałą opcją do słodzenia kawy, herbaty, wypieków, jogurtu lub owsianki, zmniejszając spożycie cukru, kalorii i zwalczając kandydozę, cukrzycę oraz niską energię.
Naturalny konserwant
Jedną z mniej znanych korzyści jest to, że dzięki swoim właściwościom antybakteryjnym i antyoksydacyjnym może być używany w wielu produktach spożywczych, aby naturalnie przedłużyć ich trwałość, bez użycia chemikaliów czy sztucznych składników.
Z tych wszystkich powodów warto włączyć cynamon do naszej codziennej diety i rutyny. Jednym z łatwych sposobów na to jest Matcha & CO's Spicy Chai Tea. Jest to organiczny sproszkowany Chai, wysokiej jakości, o lekko pikantnym smaku i delikatnym aromacie przypraw. Zawiera dużą ilość antyoksydantów, które pomagają chronić komórki przed uszkodzeniami spowodowanymi przez wolne rodniki, poprawiają trawienie i wspomagają utratę wagi. Dodatkowo zawiera organiczną czarną herbatę, organiczny cynamon, organiczny imbir, organiczny kardamon, organiczną inulinę i inne przyprawy.
