Jak przygotować herbatę matcha

Herbatę matcha można przygotować za pomocą elektrycznej trzepaczki lub bambusowej. Przygotowanie herbaty matcha to bardzo prosty proces, który z praktyką staje się intuicyjny.

Zazwyczaj robi się ją tylko z wodą, ale na Zachodzie stała się tak popularna, że pijemy ją zarówno z wodą, jak i mlekiem, napojami roślinnymi, a nawet sokami.

4 kroki do przygotowania pysznej herbaty Matcha
4 kroki do przygotowania pysznej herbaty Matcha
4 kroki do przygotowania pysznej herbaty Matcha

1. Dodaj Matcha do miski

Do ceramicznej miski wsyp jeden gram (jedną miarkę z łyżeczki miarowej) premium herbaty matcha. Aby zapobiec tworzeniu się grudek, można ją również przesiać.

Wybierając ceramiczną miskę, czyli 'chawan', ważne jest, aby wybrać taką, która jest wystarczająco szeroka, aby umożliwić ruch ubijania. To zapewnia, że matcha jest odpowiednio wymieszana i spieniona, co wzmacnia jej smak i teksturę.

2. Dodaj wodę

Wlej 60 ml wody o temperaturze 80°C do miski. Ważne jest, aby nie używać wrzącej wody, ponieważ mogłoby to uszkodzić delikatne właściwości herbaty matcha.

Idealna temperatura wody, około 80°C, zapewnia, że korzystne związki w matcha, takie jak przeciwutleniacze i katechiny, pozostają nienaruszone.

3. Ubij energicznie

Używając bambusowej trzepaczki, energicznie ubijaj w zygzak lub wzór "W" przez 30-40 sekund, aż na powierzchni utworzy się warstwa piany.

Ruch zygzakowaty lub "W" to tradycyjna technika, która zapewnia równomierne rozprowadzenie matchy w wodzie, nadając napojowi charakterystyczną kremową konsystencję.

4. Gotowy do picia

Ostrożnie dodaj pozostałą gorącą wodę, mleko lub napój roślinny (190 ml), starając się nie zniszczyć pianki.

W tradycyjnym przygotowaniu matcha konsystencja i jakość pianki odgrywają znaczącą rolę. Wprowadzając dodatkowe płyny, ważne jest, aby wlewać je delikatnie, aby nie zakłócić kremowej warstwy pianki, która została starannie stworzona. Niezależnie od tego, czy używasz wody, mleka krowiego, czy roślinnej alternatywy, takiej jak mleko migdałowe lub sojowe, temperatura i technika nalewania są kluczowe.

Odkryj nasze właściwości Matcha

ZOBACZ WSZYSTKO