Jak zrobić idealne Matcha Latte

Matcha latte, mówimy o pysznym, kojącym i bogatym w antyoksydanty napoju. Jego przygotowanie jest proste i nie zajmie więcej niż kilka minut.

Głównym składnikiem jest herbata Matcha, bardzo drobny zielony proszek zrobiony z zielonej herbaty Sencha, tradycyjnie używanej w ceremoniach herbacianych w Japonii.

Składniki i przedmioty potrzebne do przygotowania

Aby zrobić idealne Matcha latte, najważniejsze jest posiadanie wysokiej jakości herbaty. Tak jest w przypadku Matcha Premium Tea od Matcha & CO.

To 100% organiczna ceremonialna herbata Matcha najwyższej jakości z Japonii, wybrana z najlepszych plantacji zielonej herbaty w Uji. Jest to potężny antyoksydant, który dostarcza energii, przyspiesza metabolizm bez zmęczenia i kontroluje poziom cukru we krwi. Nie zawiera barwników, konserwantów ani cukru.

W przypadku Matcha Premium Tea, liście zielonej herbaty są starannie ręcznie zbierane wiosną, wybierając tylko najlepsze liście. Są one parowane, a liście oddzielane od łodyg, następnie mielone na odżyłkowane liście. Ten tradycyjny proces maksymalizuje smak i zachowuje żywy zielony kolor, który charakteryzuje tę Matchę.

Dodatkowo będziesz potrzebować:

• Mleko według uznania, które może być pełne, półtłuste, odtłuszczone lub napój roślinny. Zwykle przygotowuje się je tylko z wodą, ale na Zachodzie stało się popularne przygotowywanie go zarówno z wodą, jak i mlekiem lub napojami roślinnymi.

• Ceramiczna miska chawan, w której przygotowujesz herbatę Matcha. Miska powinna mieć płaskie dno, aby ułatwić ruch ubijania i promować rozpuszczanie. Zazwyczaj ma wysokość około 12 cm, średnicę 11 cm i pojemność 300 ml.

• Łyżka miarowa: Nie jest niezbędna, ale z miarą jednego grama będzie przydatna przy dodawaniu dokładnej ilości herbaty Matcha. Łyżka miarowa od Matcha & CO jest wykonana ze stali nierdzewnej z lutowanym mosiężnym złączem, metalem o działaniu antybakteryjnym, więc sama się dezynfekuje.

• Bambusowy trzepaczka chasen: Jest to niezbędny element w ceremonii herbacianej. W zależności od jakości może mieć 50, 75, 100 lub 125 zębów. Liczba zębów determinuje szybkość, z jaką rozpuścisz Matchę i stworzysz pianę. Nasza rekomendacja to bambusowy trzepaczka chasen od Matcha & CO. Jest starannie wykonana, składa się ze 100 zębów z delikatnego i elastycznego bambusa, które całkowicie rozpuszczają proszek Matcha, tworząc pianę, która w pełni podkreśla jego smak umami.

Alternatywnie do bambusowej trzepaczki, możesz użyć elektrycznego spieniacza. Aby przesiać herbatę i łatwiej ją rozpuścić, możesz również użyć sitka do herbaty Matcha.

Przygotowanie

• Podgrzej 60 ml wody, mleka lub napoju roślinnego. Powinno osiągnąć temperaturę 80°C, więc idealnie jest użyć termometru kuchennego lub czajnika elektrycznego z wskaźnikiem temperatury. Wskazówka: Chociaż używa się tylko 60 ml wody, zaleca się użycie trochę więcej, ponieważ przed przystąpieniem do następnego kroku należy kilkakrotnie przepłukać miskę lub "Chawan" odrobiną gorącej wody, aby ją podgrzać.
• Wsyp pożądaną ilość herbaty do miski. Zazwyczaj używa się 1 gram, więc wystarczy jedna łyżeczka, ale jeśli chcesz dodać więcej intensywności, możesz użyć dwóch.

• Wlej wodę do miski i użyj bambusowej trzepaczki chasen, aby rozpuścić herbatę. Powinieneś ubijać energicznie w ruchu W przez około 30 sekund.
• Dodaj mleko do mieszanki stopniowo i mieszaj, aż całkowicie się połączy.

Oprócz podstawowych składników, możesz również dodać inne, które nadadzą smak i uczynią twoje Matcha latte wyjątkową herbatą. Syrop klonowy, ekstrakt waniliowy lub cynamon nie są niezbędne, ale dodadzą bogatego i specjalnego smaku.

Ważne jest, aby po użyciu chasen i chawan przepłukać je gorącą wodą, nigdy mydłem, i pozwolić im całkowicie wyschnąć przed przechowywaniem.