zoete aardappel en kikkererwten want ik had zin in iets warms

Het was gisteren zo'n dag dat ik echt geen zin had in salade. Gewoon niet. Maar ook niet in iets zwaar dus ik heb maar wat gedaan met wat er nog lag. Zoete aardappel in blokjes geroosterd met olijfolie en wat komijn, kikkererwten uit blik erbij op de laatste tien minuten zodat ze ook een beetje knapperig worden. Daarna gewoon in een kom, wat rucola eronder zodat die een beetje slap wordt van de warmte, tahindressing overheen — tahini, citroensap, water en een teentje knoflook. Dat is hem eigenlijk. Ik had nog wat granaatappelpitten liggen en die gooide ik er ook maar in want waarom niet. Glutenvrij van zichzelf dus geen gedoe, dat is altijd fijn zeg. Ik had verwacht dat het best oké zou zijn maar het was gewoon echt lekker. Die combinatie van warm en de friszure dressing, ik ga dit sowieso vaker maken.