watermeloen salade en ik was sceptisch maar

Experiment van de dag: watermeloen met feta, munt en een beetje rode ui. Ik weet het, ik weet het — klinkt als iets van een duur restaurant dat het hipster wil doen. Maar het was 28 graden en ik had geen zin om iets te koken en die halve watermeloen lag al twee dagen te wachten. Gewoon in blokjes, feta erover verkruimeld, wat muntblaadjes, dunne plakjes rode ui. Beetje olijfolie en limoensap. Klaar. Eerder klaar dan ik mijn aanrecht had opgeruimd eigenlijk. Oordeel: dit is zomers op een manier die ik niet had verwacht. De feta maakt het zoet-zout en dat werkt gewoon. De munt maakt het fris. Ik had nog wat chilivlokken erover gedaan want ik doe altijd wat chili over alles — dat mag je ook laten als je dat niks vindt. Nait soezen over dit gerecht. Snel, licht, en voor een keer heb ik niks experimenteels gedaan met matcha of iets vaags uit mijn kruidenkast. Gewoon laten zijn wat het is.