tosty z ricottą bo miałam 7 minut

Serio, 7 minut. Bartek jeszcze spał a ja już musiałam wychodzić do gabinetu. Dwie kromki żytniego chleba (tego gęstego, nie tostowego), na to ricotta — gruba warstwa, nie żałuj — i pokrojone w plastry rzodkiewki z wczorajszego rynku. Trochę oliwy, sól, pieprz i garść rukoli jeśli masz. No i tyle. Z punktu widzenia żywienia: ricotta to ok. 11g białka na 100g, trawiona łatwiej niż większość serków. Chleb żytni daje błonnik i wolniej podnosisz cukier we krwi — to ważne na start dnia, szczególnie jeśli masz pacjentów od rana i nie wiesz kiedy będziesz jeść następny raz 😅 Rzodkiewka rzuca witaminę C i jest chrupiąca co jakoś sprawia że czuję że coś zjadłam a nie tylko "wcisnęłam cokolwiek". Możecie zamienić ricottę na twaróg półtłusty — wyjdzie taniej i też jest ok. Albo hummus jeśli unikacie nabiału. ~320 kcal, ok. 14g białka — na śniadanie przed wymagającym dniem: wystarczy.