middagdip maar dan zonder koekje

Rond een uur of drie ben ik altijd ff klaar. Niet moe genoeg om te stoppen, maar ook niet meer scherp. En dan is de verleiding groot om iets zoets te pakken, gewoon als beloning ofzo. Dat koekje helpt echt niet, trouwens. Korte suikerpiek, daarna nog flatter. Ik zeg dit al jaren tegen patiënten en ik val zelf ook nog in die val. Wat wél werkt — voor mij tenminste — is een kleine shake die wat langer meegaat. Geen ontbijtsmoothie, gewoon iets om die tussendip op te vangen. Middagshake voor de dip (1 portie) - 200 ml ongezoete amandelmelk - 1 rijpe banaan (liefst bevroren, dat geeft meer body) - 1 el pindakaas — de gewone, zonder toegevoegde suiker - klein handje havervlokken - snufje kaneel - optioneel: een schepje collageen, dat doe ik zelf ook, merk het goed aan mijn nagels en herstel Alles erin, mixen, klaar. Echt twee minuten werk. Vanuit voedingsoogpunt: de combinatie van koolhydraten uit de banaan en havervlokken met eiwit en vet uit de pindakaas zorgt voor een langzamere glucosestijging dan zo'n koekje. Geschat zo'n 280-320 kcal en ongeveer 9-12 gram eiwit afhankelijk van wat je toevoegt. Geen wondermiddel maar gewoon wat logischer brandstof. Je kunt de banaan ook vervangen door een halve avocado als je liever wat minder zoet wilt. Dan wel iets meer melk.