linzensalade die ik eigenlijk voor mezelf heb gemaakt maar toch met iedereen deel

Groene linzen, die stonden al een tijdje in de kast. Gekookt, laten afkoelen, en dan maar kijken. Komkommer in blokjes, halve rode ui fijngehakt (Sem vindt ui vies, maar die eet het toch niet), cherrytomaatjes doormidden, wat peterselie. Dressing: olijfolie, citroensap, mosterd, zout. Dat was het eigenlijk. Marieke zegt dat het er "verrassend professioneel" uitzag. Ik had gewoon honger. Linzen zijn best wel goed vol trouwens. Had dit om half 1 gegeten en om 17:00 moest ik nog bouwtekeningen nakijken zonder dat ik halverwege instort van de honger, wat voor mij al een prestatie is. Geen magie, gewoon linzen die doen wat ze moeten doen. Sem wilde er niks van. Lotte heeft een stukje komkommer gepakt en dat was dat. Normaal papagedag dus. 😂 Recept (voor jezelf, niet voor de kids): - 150g groene linzen, koken en laten afkoelen - halve komkommer, blokjes - halve rode ui - handvol cherrytomaatjes - peterselie - dressing: 3 el olijfolie, sap van 1 citroen, 1 tl mosterd, zout en peper Alles door elkaar. Vijf minuten werk als de linzen al klaar zijn.