lenterecept zonder gedoe

Sem wilde groene dingen niet eten, Lotte at gewoon de komkommer eruit en liet de rest staan. Maar goed, dit was eigenlijk voor mezelf. Een salade van rucola, gegrilde courgette, feta en een handvol geroosterde zonnebloempitten. Dressing gewoon olijfolie en wat citroensap, klaar. Ik doe er soms een schepje matcha in de dressing voor mezelf — Marieke begon daarmee en eerlijk zeg het klinkt raar maar je proeft het bijna niet en het kleurt wel grappig groen. Moeilijkheidsgraad: 10 minuten inclusief afleiding van een kind dat wil helpen snijden maar dat absoluut niet mag.