komkommer + miso en ik snap niet waarom ik dit niet eerder deed

Had gisteren zin in iets fris maar ook... iets met pit? Geen idee hoe ik het moet uitleggen. Gewoon die trek waarbij salade te licht voelt maar je ook geen warm eten wil. Uiteindelijk komkommer in dunne plakjes gesneden, beetje gezouten en even laten staan. Dan een dressing van witte miso, rijstazijn, sesamolie en een klein beetje honing. Dat is echt alles. Erbovenop wat sesam en verse munt want die lag er toch bij. Het is zo simpel dat ik me er een beetje voor schaamde om het te posten maar het was gewoon echt goed. Die miso maakt het wat hartiger dan je verwacht van komkommer, best wel verrassend. Ik had er ook nog wat edamame bij gedaan want die had ik over van de dag ervoor — niet per se nodig maar lekker hoor.