kikkererwten salade en ja het is zo simpel als het klinkt

Ik weet dat iedereen al een kikkererwten salade heeft gegeten maar ik maak deze al weken en het wordt niet minder lekker. Gewoon een blik kikkererwten, komkommer in blokjes, een paar cherrytomaatjes, rode ui en dan een dressing van citroensap, olijfolie en komijn. Heel veel komijn eigenlijk, meer dan je denkt. Ik doe er ook altijd wat verse munt bij want dat heb ik nog van vorige week liggen en het geeft net dat frisje. Je kunt er ook feta door maar dan wordt het al snel te zwaar voor de lunch. kikkererwten (uitgelekt en afgespoeld), komkommer, cherrytomaatjes, rode ui heel dun gesneden, verse munt, dressing: citroensap + olijfolie + komijn + zout. Vijf minuten werk. Suki heeft er ook in zitten snuffelen want ik liet de kom ff op het aanrecht staan maar goed. Smaakt nog steeds goed.