granita di anguria e menta, due ingredienti

Cè bellu, questa è una di quelle cose che mia nonna faceva d'estate quando non aveva voglia di accendere niente, neanche il frullatore grosso. Prendeva l'anguria, la frullava, la metteva in freezer e ogni tanto passava con una forchetta. Fine. Io ho aggiunto la menta fresca dell'orto perché ce l'ho sempre e ci sta proprio bene, e un goccio di succo di limone per bilanciare il dolce. Nient'altro, tipo davvero nient'altro. Versione leggera del classico: niente zucchero aggiunto perché l'anguria è già dolcissima, specialmente quella di adesso che è nel pieno della stagione. Si frulla tutto, si versa in un contenitore basso e si mette in freezer. Dopo un'ora si raschia con la forchetta, poi ancora dopo un'altra ora, e dopo la terza volta è pronta. L'unico impegno è ricordarsi di raschiare altrimenti diventa un blocco unico ahaha. La sto facendo praticamente ogni due giorni. È fresca, è leggera, e dopo pranzo con questo caldo mi salva. Tie', non serve altro.