salada de pêssego grelhado que fica melhor do que parece

Peguei nuns pêssegos que estavam quase a passar e decidi grelhar — na frigideira com um fio de azeite, tipo dois minutos de cada lado. Não sei porquê mas fica completamente diferente, mais doce mas também mais intenso. Misturo com rúcula, umas nozes partidas e um fio de mel com vinagre de maçã por cima. É isso. Às vezes ponho queijo de cabra quando tenho em casa mas sem é boa na mesma. O pêssego quente com a rúcula fresca é uma combinação estranha mas funciona mesmo, juro. A minha colega de trabalho olhou para o meu tupperware na hora de almoço com uma cara que eu conheço bem ahahah mas depois pediu a receita.