massa fria que ficou surpreendentemente boa

Andava farta de almoçar sempre as mesmas coisas e ontem tentei a massa fria pela primeira vez — tipo, de propósito, não porque sobrou. Fiz fusilli integral, deixei arrefecer, e misturei com tomate cherry aos meios, rúcula, queijo feta esfarelado, azeitonas pretas e um molho básico de azeite com vinagre balsâmico. Sal e pimenta. Pronto, mais nada. O que correu bem: o feta com a rúcula é mesmo bom. Não esperava. O que mudava: a massa ficou um bocado colada porque esqueci de deitar um fio de azeite logo depois de cozer. Da próxima faço isso primeiro. Guardei numa caixa de vidro e trouxe para o escritório. Come-se fria, não precisa de micro-ondas, não cheira o piso inteiro — já sabes que isto é um critério aqui. Faz-se em vinte minutos na véspera e no dia seguinte está ainda melhor porque o molho entra na massa.