El arte de no pifiarla al preparar el té

Si quieres que el té aumente tu esperanza de vida, tienes que tratarlo con un poco de cariño. No vale echarle agua hirviendo a lo loco y dejar la bolsa ahí hasta que el líquido parezca chapapote. Si quemas las hojas de un té verde, te cargas las catequinas (la medicina) y solo sacas los taninos amargos. El agua debe estar caliente pero no hirviendo (unos 80 grados es lo ideal para el verde) y no lo dejes más de tres minutos. Y por lo que más quieras, intenta no ahogarlo en azúcar. El azúcar es el enemigo número uno de la longevidad y echarlo al té es como ponerle pegatinas de «tunning» a un Ferrari: le quitas toda la clase y gran parte del beneficio. Si te resulta muy amargo al principio, prueba a echarle un chorrito de limón; la vitamina C del limón hace que tu cuerpo absorba mucho mejor los antioxidantes del té. ¡Es un combo ganador!